米酵菌酸：部分食物中罕見但可致命的毒素
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- 發布機構／作者
- Hong Kong Centre for Food Safety
- 來源語言
- 英語
- 實際讀取日期
- 2026-11-04
- 出版日期
- 2024-04
- 資料類型
- institutional reference
- 讀取狀態
- 已實際讀取
- 資料限制
- 2024 年 4 月的食品安全建議，並非植物學鑑定來源。
支持欄位: snow fungus soaking · refrigeration · heat-stable toxin
原始來源資訊
以下保留原始書目資料，方便與來源核對。
- 原文標題
- Bongkrekic Acid – Uncommon but Fatal Toxin in Certain Foods
- 原文發布機構／作者
- Hong Kong Centre for Food Safety
- 原始來源語言代碼
- en
- 原始資料類型
- institutional reference
- 原始支持欄位
- snow fungus soaking · refrigeration · heat-stable toxin
- 原始讀取狀態
- accessible
- 記錄的讀取日期
- 2026-11-04
- 記錄的出版日期
- 2024-04
- 原始核對註記
- April 2024 food-safety advice; not a botanical identification source.
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